Cân Sấy ẩm

Cân sấy ẩm là thiết bị quan trọng, giúp các đơn vị sản xuất kiểm soát độ ẩm trong nguyên liệu, sản phẩm đầu ra, từ đó đảm bảo chất lượng, thời hạn bảo quản, đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt trong các phòng thí nghiệm sinh hóa, dược phẩm, hóa chất, phòng kỹ thuật, phòng lab, hoặc trong các ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm, nước giải khát... Trong bài viết này, hãy cùng Thiết bị Hiệp Phát tìm hiểu về nguyên lý hoạt động, phân loại, hãng sản xuất cũng như nhà cung cấp cân sấy ẩm uy tín trên thị trường hiện nay.

1. Cây sấy ẩm là gì?

Cân sấy ẩm là thiết bị đo lường điện tử dùng để xác định độ ẩm của vật liệu bằng cách đo sự hao hụt khối lượng trong quá trình sấy khô. Thiết bị này kết hợp một cân điện tử và một bộ phận gia nhiệt (thường là đèn halogen) để làm nóng mẫu.

Định nghĩa Chuyên sâu:

Chức năng cốt lõi của cân sấy ẩm là xác định hàm lượng độ ẩm (Moisture Content) trong một mẫu vật liệu bằng cách sử dụng phương pháp Sấy Khô (Loss on Drying – LOD).

Mục đích: Thiết bị này cho phép đo độ ẩm nhanh chóng, chính xác ngay tại nơi sản xuất hoặc trong phòng thí nghiệm, giúp đưa ra quyết định kịp thời về lô hàng hoặc quá trình chế biến.

Các Thương hiệu (Entity) Nổi bật: Trên thị trường, các thương hiệu như Mettler Toledo, Ohaus, Shimadzu và A&D là những cái tên hàng đầu, được tin dùng nhờ độ chính xác và độ bền cao.

2. Nguyên lý hoạt động của cân sấy ẩm

Cân sấy ẩm là dòng cân điện tử sử dụng đèn Halogen tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng vật mẫu cần sấy. Sau một khoảng thời gian nhất định, cân sẽ xác định được độ ẩm và khối lượng của vật mẫu sau khi sấy. Nguyên lý hao hụt khối lượng khi sấy (LOD) là cơ sở khoa học cho hoạt động của cân sấy ẩm. Nguyên lý này dựa trên việc đo khối lượng của mẫu vật liệu trước và sau khi hơi nước trong mẫu bị bay hơi hoàn toàn dưới tác động của nhiệt độ.

Quá trình hoạt động chi tiết:

• Cân ban đầu: Đặt một lượng mẫu vật liệu chính xác lên đĩa sấy và cân. Đây là khối lượng ban đầu, bao gồm chất khô và độ ẩm.
• Sấy nóng: Bộ phận gia nhiệt (thường là đèn Halogen) bắt đầu làm nóng mẫu theo chương trình nhiệt độ đã cài đặt. Nước (độ ẩm) trong mẫu sẽ bay hơi.
• Theo dõi: Cảm biến cân điện tử liên tục theo dõi sự giảm khối lượng của mẫu theo thời gian.
• Hoàn thành: Quá trình sấy kết thúc khi khối lượng mẫu không thay đổi nữa (mẫu đã khô hoàn toàn).
• Tính toán: Thiết bị tự động tính toán phần trăm độ ẩm đã mất đi dựa trên sự chênh lệch khối lượng.

Công thức tính Hàm lượng Độ Ẩm:

• % Độ ẩm = [(Khối lượng mẫu ban đầu – Khối lượng mẫu sau khi sấy khô)/ Khối lượng mẫu ban đầu] * 100%

Trong đó chênh lệch Khối lượng mẫu ban đầu – Khối lượng mẫu sau khi sấy khô chính là khối lượng nước đã bay hơi

3. Cấu Tạo Chi Tiết Của Cân Sấy Ẩm

Cấu tạo của một chiếc cân sấy ẩm tiêu chuẩn bao gồm ba thành phần chính, đảm bảo độ chính xác và hiệu quả:

Hệ thống Cân (Đo lường Khối lượng)

• Chức năng: Đây là bộ phận nhạy cảm nhất, tương tự như cân phân tích, dùng để đo khối lượng chính xác đến 0.001g hoặc 0.0001g.
• Đĩa cân: Thường là đĩa nhôm hoặc thép không gỉ, chịu nhiệt tốt để đặt mẫu.

Bộ phận Sấy Nóng (Hệ thống Gia nhiệt)

• Nguồn nhiệt phổ biến: Đèn Halogen (được ưa chuộng nhất), Gia nhiệt Hồng ngoại hoặc Gia nhiệt Kim loại.
• Ưu điểm của Halogen:
  • Tốc độ: Gia nhiệt nhanh và đồng đều, rút ngắn thời gian phân tích.
  • Hiệu suất: Đảm bảo mẫu được sấy khô hoàn toàn và đồng nhất.
• Buồng sấy: Được thiết kế để cách nhiệt và tối ưu hóa sự phân tán nhiệt.

Bộ Xử lý và Hiển thị

• Bộ vi xử lý: Quản lý chương trình sấy (nhiệt độ, thời gian), lưu trữ dữ liệu và tự động áp dụng công thức tính toán.

Màn hình: Màn hình cảm ứng hoặc LCD hiển thị trực quan các thông số: Khối lượng ban đầu, nhiệt độ, thời gian, và kết quả độ ẩm cuối cùng (% Moisture).

4. Ứng Dụng Đa Dạng Trong Thực Tế Sản Xuất

Cân sấy ẩm là thiết bị không thể thiếu trong nhiều ngành công nghiệp, nơi độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và quy trình.

Tham khảo thêm bài viết Phương pháp kiểm tra độ ẩm trong thực phẩm

5. Quy trình sử dụng cân sấy ẩm hiệu quả, an toàn 

Bước 1: Mở hộp cân kiểm tra các phụ kiện đi kèm

Bước 2: Lắp đĩa cân

Bước 3: Chọn vị trí đặt cân

– Đặt cân trên mặt bàn phẳng không bị ảnh hưởng của rung động.

– Môi trường xung quanh vị trí đặt cân: Nhiệt độ dao động trong khoảng từ 10- 30oC đối với loại cân chuẩn ngoài và 10- 40oC với loại cân chuẩn trong, độ ẩm môi trường không khí thấp hơn 85%.

Bước 4: Điều chỉnh vị trí thăng bằng của cân

Để sử dụng cân sấy ẩm, cần điều chỉnh cân thông qua 2 chân phía sau và bọt nước thăng bằng hiển thị phía trước mặt sao cho bọt nước ở chính tâm của vòng tròn.

Bước 5: Kết nối nguồn điện và các loại cáp kết nối khác nếu có

Nguồn điện sử dụng của cân phải đúng như nguồn điện yêu cầu ghi trên máy.

Bước 6: Khởi động cân để ổn định cân

Bật công tắc ON/OFF trên bàn phím điều khiển để cân ổn định trong 2 tiếng.

Bước 7: Lựa chọn và tự lập ra các chế độ kiểm tra (Test ID)

Bước 8: Đặt đĩa cân không có mẫu vào buồng cân

Bước 9: Bấm phím phím Tare trở về 0.

Bước 10: Đặt mẫu cân kiểm tra vào đĩa cân và nhấn phím Start/Stop cho cân hoạt động. Cân sẽ hiển thị kết quả phần trăm độ ẩm trên màn hình.

6. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs) Về Cân Sấy Ẩm

Phân biệt Cân Sấy Ẩm và Tủ sấy?

Cân Sấy Ẩm có đo được độ ẩm của chất lỏng không?

Có. Cân sấy ẩm có thể đo độ ẩm của một số loại chất lỏng, đặc biệt là các dung dịch có hàm lượng chất rắn nhất định hoặc các dung dịch mà dung môi dễ bay hơi dưới tác dụng của nhiệt.

• Lưu ý: Để đo chất lỏng, mẫu thường được đặt trên một tấm sợi thủy tinh đặc biệt để tăng bề mặt bay hơi và ngăn mẫu tràn ra ngoài đĩa cân.

Độ chính xác (Precision) và Độ lặp lại (Repeatability) của cân sấy ẩm là bao nhiêu?

• Độ Chính xác (Precision): Thường được thể hiện bằng độ phân giải (ví dụ: 0.01% hoặc 0.001%). Đây là khả năng thiết bị hiển thị kết quả gần với giá trị thực.
• Độ Lặp lại (Repeatability): Là yếu tố quan trọng nhất. Đây là khả năng thiết bị cho ra kết quả gần nhau nhất khi đo cùng một mẫu nhiều lần dưới điều kiện giống nhau. Độ lặp lại càng cao thì thiết bị càng đáng tin cậy.

Đèn Halogen có ưu điểm gì so với các loại gia nhiệt khác?

Đèn Halogen là nguồn nhiệt được ưa chuộng nhất vì:

• Gia nhiệt nhanh: Đạt nhiệt độ yêu cầu gần như ngay lập tức.
• Phân tán nhiệt đồng đều: Đảm bảo toàn bộ mẫu được sấy khô đồng nhất, tránh hiện tượng mẫu bị cháy cục bộ.
• Tối ưu hóa thời gian: Rút ngắn tổng thời gian phân tích so với các loại gia nhiệt hồng ngoại hoặc kim loại truyền thống.

Cần lưu ý gì khi bảo quản và hiệu chuẩn cân sấy ẩm?

• Làm sạch: Cần vệ sinh buồng sấy và đĩa cân định kỳ, đặc biệt là sau khi sấy các mẫu dễ bay hơi hoặc dễ bám dính.
• Hiệu chuẩn: Cân sấy ẩm cần được hiệu chuẩn nhiệt độ (Temperature Calibration) và hiệu chuẩn khối lượng (Mass Calibration) định kỳ, thường là 6-12 tháng/lần, bởi đơn vị kỹ thuật chuyên môn. Việc hiệu chuẩn giúp đảm bảo độ chính xác của thiết bị theo thời gian sử dụng.
• Không được cân những vật có khối lượng vượt quá khả năng cân tối đa của cân đó.
• Các chức năng khác về chuẩn cân, các ứng dụng của cân, chăm sóc và bảo dưỡng cân, cần thực hiện đúng như trong sách hướng dẫn sử dụng cân sấy ẩm đi kèm.
• Không được đặt gần nguồn nước, nhiệt độ và các hóa chất ăn mòn. Tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

7. Địa điểm mua Cân sấy ẩm

Công ty TNHH Thiết bị Hiệp Phát là Đại lý phân phối ủy quyền các dòng cân sấy ẩm hãng sản xuất Mettler Toledo – Thụy Sỹ. Tại Hiệp Phát, quý khách hàng sẽ luôn tìm thấy những dòng sản phẩm đảm bảo chất lượng, chính hãng, uy tín, đảm bảo phù hợp nhu cầu sử dụng.

Bên cạnh đó, với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và năng lực chuyên môn, Hiệp Phát cũng luôn sẵn sàng giúp đỡ quý khách hàng nếu gặp bất cứ vấn đề gì trong quá trình sử dụng sản phẩm. Hiệp Phát cũng sẽ hỗ trợ giao hàng, hướng dẫn sử dụng và có những chính sách bảo hành, bảo trì phù hợp với quý khách hàng mua sản phẩm của chúng tôi.

Mong rằng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cân sấy ẩm cũng như cách sử dụng thiết bị chuyên dụng này đúng cách. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua các loại cân, các loại thiết bị đo lường khác, hoặc có bất cứ thắc mắc nào trong quá trình sử dụng các thiết bị phòng thí nghiệm, đừng ngần ngại liên hệ với Hiệp Phát qua Sđt: 0868.986.643 – Mr. Đức Anh hoặc Email: sales7@thietbihiephat.com để nhận được những tư vấn kịp thời.