Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Hấp Tiệt Trùng An Toàn, Đúng Cách

Trong bài viết dưới đây, Thiết bị Hiệp Phát sẽ mang đến cho quý khách hàng hướng dẫn sử dụng nồi hấp tiệt trùng đơn giản, dễ hiểu, đảm bảo quá trình tiệt trùng diễn ra hiệu quả, an toàn.

Mục đích của quá trình tiệt trùng và thanh trùng

Tiệt trùng và thanh trùng là các phương pháp loại bỏ vi khuẩn có hại trong sản phẩm, đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo chất lượng và khả năng bảo quản.

Những quy trình này được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như sản xuất đồ hộp từ rau quả, thịt cá, sữa, cũng như trong lĩnh vực rượu bia và nước giải khát. Quá trình thanh trùng hoặc tiệt trùng có thể diễn ra trước hoặc sau khi chế biến, theo cách trực tiếp hoặc gián tiếp.

Hiện nay, nhiều phương pháp được sử dụng như tiệt trùng bằng nhiệt độ cao, siêu âm, hoặc tia ion hóa. Trong số đó, phương pháp gia nhiệt nổi bật với nhiều ưu điểm và được áp dụng phổ biến nhất. Theo cách gọi, “thanh trùng” được dùng khi sản phẩm được xử lý ở nhiệt độ dưới 100°C, còn “tiệt trùng” áp dụng khi nhiệt độ vượt trên 100°C.

Yêu cầu kỹ thuật trong quá trình tiệt trùng

– Cần đảm bảo tiêu diệt triệt để các vi khuẩn có hại trong sản phẩm, giữ số lượng vi khuẩn sống sót ở mức thấp nhất để ngăn chặn sự phát triển gây hư hỏng trong thời gian bảo quản.

– Phải duy trì nguyên vẹn giá trị của sản phẩm, bao gồm cả giá trị dinh dưỡng và đặc tính cảm quan.

– Các bộ phận của thiết bị tiếp xúc với sản phẩm không được gây hại cho sản phẩm, đồng thời phải chống lại sự ăn mòn từ sản phẩm.

Vì vậy, việc xác định chính xác thời gian và nhiệt độ tối thiểu cho quá trình thanh trùng hoặc tiệt trùng là rất quan trọng. Điều này không chỉ đảm bảo hiệu quả loại bỏ vi sinh vật mà còn tránh tạo ra các mùi vị không mong muốn, đồng thời tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng.

Quý khách hàng cũng có thể tham khảo bài viết nồi hấp tiệt trùng là gì? của Thiết bị Hiệp Phát

Hướng dẫn sử dụng Nồi hấp tiệt trùng

Bước 1: Chuẩn bị

Trước khi bắt đầu chu trình tiệt trùng, hãy đảm bảo nồi hấp tiệt trùng được lắp đặt và bảo trì đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Tuân thủ các quy trình bảo trì hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng để máy hoạt động hiệu quả.

Đối với lần sử dụng đầu tiên, kiểm tra kỹ nguồn điện và hệ thống tiếp đất đã được thực hiện đúng cách. Nếu mọi thứ ổn định, chỉ cần nhấn nút BẬT và chờ 5 giây. Màn hình sẽ tự động hiển thị các thông số vận hành của chu trình trước đó.

Xác nhận áp suất hiển thị trên màn hình là 0MPa và không có đèn báo vận hành hoặc hoàn tất sáng lên. Nếu không đáp ứng các điều kiện này, việc mở nắp máy tiệt trùng sẽ không an toàn. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể mở khóa và mở nắp nồi hấp.

Lúc này, bạn có thể tháo các giỏ đựng ra khỏi nồi hấp. Kiểm tra mực nước trong khoang để đảm bảo đủ nước tạo hơi.

Nếu cần, tham khảo hướng dẫn để chọn loại nước phù hợp để vận hành nồi hấp. Đồng thời, đảm bảo mực nước trong bình xả nằm trong khoảng từ mức thấp nhất đến cao nhất để hỗ trợ quá trình làm mát.

Bước 2: Chuẩn bị mẫu cần tiệt trùng

Cẩn thận đặt các vật dụng cần tiệt trùng vào giỏ, rồi đặt giỏ vào buồng nồi hấp, đảm bảo sắp xếp hợp lý với khoảng cách đủ để hơi nước thẩm thấu hiệu quả. Tránh xếp quá tải, vì điều này có thể làm giảm hiệu suất tiệt trùng.

Một số lưu ý quan trọng: không đặt vật dụng có nắp đậy kín (để tránh tích tụ áp suất) và sử dụng túi tiệt trùng cho các vật liệu dễ vỡ. Ngoài ra, tránh tiệt trùng các loại nhựa dễ hỏng trừ khi bạn định loại bỏ chúng sau khi sử dụng.

Bước 3: Cài đặt nồi hấp tiệt trùng

Sử dụng bảng điều khiển để chọn chu trình tiệt trùng phù hợp dựa trên loại vật liệu và khuyến nghị từ nhà sản xuất. Nồi hấp tiệt trùng ALP dòng CLG cho phép tùy chỉnh các thông số chu trình để đáp ứng nhu cầu tiệt trùng đa dạng.

Thông thường, bạn nên cài đặt nhiệt độ ở mức 121°C với thời gian chu trình 20 phút, chưa bao gồm thời gian làm nóng và làm mát. Hãy tính thêm thời gian này khi lập kế hoạch. Đối với vật liệu thủy tinh, có thể kéo dài thời gian để bảo vệ cấu trúc và giảm nguy cơ vỡ.

Bước 4: Bắt đầu quá trình Tiệt trùng

Khi chu trình bắt đầu, buồng nồi hấp được đóng kín, không khí bên trong được loại bỏ qua phương pháp thay thế trọng lực. Hơi nước sau đó được đưa vào buồng, đạt đến nhiệt độ và áp suất cần thiết để tiệt trùng.

Nồi hấp tiệt trùng ALP đảm bảo kiểm soát chính xác thời gian, nhiệt độ và áp suất trong suốt chu trình, mang lại kết quả tiệt trùng tối ưu. Bạn có thể theo dõi quá trình thông qua các đồng hồ đo tích hợp hoặc cảm biến nhiệt độ tùy chọn để đo chính xác nhiệt độ của vật liệu.

Không giống như nồi áp suất – một phương pháp tiệt trùng bằng hơi nước khác, nồi hấp tiệt trùng không cần giám sát liên tục. Nếu được bảo trì đúng cách, máy sẽ tự động thực hiện tiệt trùng an toàn.

Bước 5: Làm mát

Sau giai đoạn tiệt trùng, nồi hấp sẽ dần giảm áp suất và làm mát đến mức nhiệt độ an toàn. Giai đoạn làm mát rất quan trọng để tránh sốc nhiệt, giúp bảo vệ tính toàn vẹn của các vật liệu đã tiệt trùng.

Bước 6: Lấy mẫu ra khỏi nồi hấp

Khi nồi hấp đã làm mát và giảm áp suất, sẽ có thông báo kết thúc quá trình tiệt trùng. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức cài đặt, bạn có thể mở nắp nồi hấp để lấy vật mẫu tiệt trùng ra. Kiểm tra xem buồng nồi hấp đã đạt áp suất khí quyển chưa.

Nhấn phím dừng sau khi hoàn tất. Sử dụng thiết bị bảo hộ phù hợp để cẩn thận lấy các vật liệu đã tiệt trùng ra khỏi khoang. Xử lý nhẹ nhàng để tránh làm nhiễm bẩn và đảm bảo vật liệu giữ được tính vô trùng cho đến khi sử dụng.

Bước 7: Xả nước

Một trong những bước cuối là xả nước đã sử dụng trong quá trình tiệt trùng. Mở van để xả nước ra khỏi buồng hấp. Đặt thùng chứa bên dưới để hứng nước, để nước chảy hết, sau đó khóa van xả lại.

Bước 8: Ghi nhận kết quả tiệt trùng

Ghi lại các thông tin quan trọng như thông số chu trình, nội dung vật liệu, ngày và giờ tiệt trùng để đảm bảo kiểm soát chất lượng và tuân thủ quy định. Việc ghi chép cẩn thận giúp đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc và trách nhiệm trong quá trình tiệt trùng. Yêu cầu ghi chép cụ thể sẽ phụ thuộc vào ngành nghề và mức độ quy định.

Hướng dẫn sử dụng Nồi hấp tiệt trùng ALP CLG Series

Nồi hấp tiệt trùng ALP – CLG series là dòng Nồi hấp tiệt trùng cao cấp nhất của Hãng ALP, sử dụng màn hình LCD cùng với đó là các tính năng nổi trội như Chu trình loại khí SFPP trước khi tiệt trùng, Hỗ trợ nhiều chương trình cài đặt, cùng nhiều chức năng nổi bật khác, đảm bảo an toàn, tiện lợi tối đa cho người sử dụng.

Video dưới đây của Thiết bị Hiệp Phát sẽ mang đến cho quý khách hàng Hướng dẫn sử dụng Nồi hấp tiệt trùng ALP CLG Series:

Trên đây là hướng dẫn sử dụng nồi hấp tiệt trùng chi tiết của Thiết bị Hiệp Phát. Hy vọng rằng qua bài viết này, quý khách hàng có thể vận hành chiếc nồi hấp trong phòng thí nghiệm của mình hiệu quả và an toàn nhất. Bên cạnh đó, Công ty TNHH Thiết bị Hiệp Phát cũng đang là Đại lý Ủy quyền Phân phối nồi hấp tiệt trùng hãng ALP. Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu được hướng dẫn sử dụng nồi hấp tiệt trùng, hoặc đang cần tìm mua các dòng nồi hấp, nồi Retort hãng ALP, đừng ngần ngại liên hệ chúng tôi qua Sđt: 0919.537.653 – Mr. Tú hoặc Email: sales5@thietbihiepphat.com để được hỗ trợ kịp thời.